› つかログ2012年04月02日
2012年04月01日
2012年01月24日
本日のワイン☆
あんり・ふぇれてぃぐ
しゃんぼーる・みじゅにー 二〇〇六 年
茶色がかった濃い色調のルビー色
香りは控えめ、ストロベリージャム、フランボワーズ
スミレ、バラなど
保存状態が悪かったのか、味わいも抜け、酸化気味
セラーが一杯だったので、冷蔵庫に３ヶ月放置
もったいない
でもアルコールは十分で酔っ払えます
しゃんぼーる・みじゅにー 二〇〇六 年
茶色がかった濃い色調のルビー色
香りは控えめ、ストロベリージャム、フランボワーズ
スミレ、バラなど
保存状態が悪かったのか、味わいも抜け、酸化気味
セラーが一杯だったので、冷蔵庫に３ヶ月放置
もったいない
でもアルコールは十分で酔っ払えます
2012年01月09日
プチット リュ☆
この間、久しぶりにプチット リュに行きました
クリスマスにだけど…
まずは宮崎の都農ワインから赤のスパークリング
セパージュはカベルネソーヴィニヨンと
マスカットベリーA
料理との相性も抜群
美味しかった
２本目はアルザスのリースリングと
赤マチのソテー白味噌仕立てのソースにレンズ豆を添えて（料理名は忘れたので自分でつけました）
リースリングが飲みたいなーと思っていたら、ちょうど黒板にオススメでありました
女性の作り手さんらしく、しっかりした酸に柔らかい
ミネラルを感じました
魚料理も（たぶん赤マチだった気が…）鮮度が良く、
さらに白味噌とゆず風味のソースが大絶品でした
（食べかけの写真でスミマセン）
料理もワインのたいへん美味しくいただきました
まずは宮崎の都農ワインから赤のスパークリング
セパージュはカベルネソーヴィニヨンと
マスカットベリーA
料理との相性も抜群
美味しかった
２本目はアルザスのリースリングと
赤マチのソテー白味噌仕立てのソースにレンズ豆を添えて（料理名は忘れたので自分でつけました）
リースリングが飲みたいなーと思っていたら、ちょうど黒板にオススメでありました
女性の作り手さんらしく、しっかりした酸に柔らかい
ミネラルを感じました
魚料理も（たぶん赤マチだった気が…）鮮度が良く、
さらに白味噌とゆず風味のソースが大絶品でした
（食べかけの写真でスミマセン）
料理もワインのたいへん美味しくいただきました
2012年01月07日
2011年12月21日
2011年12月21日
2011年11月30日
本日のワイン☆
ルイ・ジャド
ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2011
遅ればせながら、本日やっと「ボジョレー・ヌーボー」
飲んでます
今年はルイ・ジャドにしてみましたが正解でした
輝きのある明るい紫
ラズベリー、ストロベリージャム、スミレなどの
華やかな香り
ほのかな甘みを感じ、フレッシュでさわやかな酸味
のど越し良く、軽快でスマートなワインです
じゃんじゃん入ります１本いきそうです
去年飲んだジョセフ・ドルーアンも美味しかった
ボジョレー・ヌーボーも探せば美味い物が
たくさんあります
ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2011
遅ればせながら、本日やっと「ボジョレー・ヌーボー」
飲んでます
今年はルイ・ジャドにしてみましたが正解でした
輝きのある明るい紫
ラズベリー、ストロベリージャム、スミレなどの
華やかな香り
ほのかな甘みを感じ、フレッシュでさわやかな酸味
のど越し良く、軽快でスマートなワインです
じゃんじゃん入ります
１本いきそうです去年飲んだジョセフ・ドルーアンも美味しかった
ボジョレー・ヌーボーも探せば美味い物が
たくさんあります
2011年11月28日
ソムリエ協会の例会に参加しました☆
本日はボルドーワインをテーマに飲みに勉強会に
行ってきました
講師はクラレットのSIS店長
１０種類ほどテイスティングしましたが、SISの
テイスティングコメントがとても参考になりました
一般の方もたくさん参加してますので興味の
ある方は日本ソムリエ協会をご覧ください
行ってきました
講師はクラレットのSIS店長
１０種類ほどテイスティングしましたが、SISの
テイスティングコメントがとても参考になりました
一般の方もたくさん参加してますので興味の
ある方は日本ソムリエ協会をご覧ください
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